汉堡面坯的做法和配方
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面食
汉堡面坯的做法：
1. 将500克高筋面粉、50克糖、5克盐、5克酵母混合在一起。
2. 加入250毫升温水和1个鸡蛋，揉成面团。
3. 加入50克软化的黄油，揉至面团光滑有弹性。
4. 将面团放入盆中，盖上湿布，放在温暖处发酵1小时。
5. 取出面团，揉成长条状，分割成8个面团。
6. 将面团搓圆，放在烤盘上，盖上湿布，再次发酵30分钟。
7. 在面团表面刷上蛋液，撒上芝麻。
8. 放入预热至180℃的烤箱中，烤15-20分钟即可。
汉堡面坯的配方：
– 高筋面粉：500克
– 糖：50克
– 盐：5克
– 酵母：5克
– 温水：250毫升
– 鸡蛋：1个
– 黄油：50克
– 蛋液和芝麻适量
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