沙窝鱼头的做法简单
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鱼的做法
沙窝鱼头的做法：
1. 准备好鱼头、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、盐、糖、醋、生抽、老抽、清水、淀粉、香菜等食材。
2. 鱼头洗净，切成两半，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。
4. 加入清水，放入鱼头，加入盐、糖、醋、生抽、老抽，煮开后转小火煮10分钟。
5. 用淀粉勾芡，加入香菜即可。
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