福建炸三角芋头糕的做法
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美食食谱
福建炸三角芋头糕的做法
材料：
- 芋头 500克
- 糯米粉 200克
- 红薯粉 50克
- 油条 2根
- 虾米 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
- 油 适量
步骤：
- 将芋头去皮切成小块，蒸熟后捣成泥状。
- 将糯米粉、红薯粉、盐、鸡精、水混合成糊状。
- 将油条切成小段，虾米用水泡软备用。
- 将芋头泥和糊状物混合均匀，加入葱花、虾米、油条拌匀。
- 将混合物放入模具中，压实成型。
- 锅中倒入适量油，烧至六成热，将模具中的芋头糕倒入油中炸至金黄色。
- 捞出沥干油，切成三角形即可。
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