猪瘦肉有什么做法
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美食食谱
猪瘦肉的营养价值
猪瘦肉是一种低脂肪、高蛋白质的肉类，含有丰富的维生素B1、B2、烟酸、泛酸等多种维生素，还含有钙、磷、铁等矿物质。
猪瘦肉的做法
1. 红烧猪肉：将猪瘦肉切成块状，用沸水焯水后捞出备用。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒，加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水，烧开后转小火炖煮1-2小时即可。
2. 煎猪排：将猪瘦肉切成厚片，用刀在表面划几刀，撒上盐、黑胡椒粉腌制10分钟。平底锅中加油，烧至7成热，放入猪排，煎至两面金黄色即可。
3. 炒猪肝：将猪肝切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肝煸炒，加入盐、酱油、糖、胡椒粉、蚝油、水淀粉烹饪即可。
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