蕃茄炖牛尾汤的做法
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汤的做法
蕃茄炖牛尾汤的做法
材料：
- 牛尾500克
- 蕃茄2个
- 洋葱1个
- 胡萝卜1个
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 八角2个
- 桂皮1块
- 料酒适量
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 牛尾洗净，焯水后捞出备用。
- 蕃茄切块，洋葱、胡萝卜切片，姜切片，蒜切末。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛尾煸炒至表面变色。
- 加入料酒煮至酒精挥发，加入蕃茄、洋葱、胡萝卜、八角、桂皮、盐、黑胡椒粉和清水。
- 大火煮开后转小火炖煮2-3小时，直到牛尾变得非常软烂。
- 撇去浮沫，调味后即可食用。
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