广东纸包骨的做法视频
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美食食谱
广东纸包骨的做法视频：
1. 准备材料：猪肋骨500克、葱姜蒜适量、红辣椒2个、豆瓣酱适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量、鸡精适量、清水适量、淀粉适量。
2. 猪肋骨焯水：将猪肋骨放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，焯水5分钟后捞出备用。
3. 炒香调料：锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末和红辣椒翻炒出香味，加入豆瓣酱炒匀。
4. 煮纸包骨：将焯水后的猪肋骨放入炒香的调料锅中，加入适量清水，再加入生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精，煮开后转小火煮30分钟。
5. 勾芡：将淀粉加入适量水中搅拌均匀，倒入锅中勾芡，翻炒均匀即可。
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