红芽芋头怎么做好吃
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美食食谱
红芽芋头的做法：
1. 将红芽芋头洗净去皮，切成小块；
2. 准备一锅水，加入适量盐，将芋头块放入水中焯水，焯水时间不要太长，大约2-3分钟即可；
3. 捞出焯好水的芋头块，沥干水分备用；
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽翻炒均匀；
5. 将焯好水的芋头块放入锅中，翻炒均匀，加入适量清水，盖上锅盖焖煮10-15分钟，直到芋头变软烂即可；
6. 最后撒上葱花即可。
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