这里是一些常见的位菜及其做法图片：

1. 麻婆豆腐：将豆腐切成小块，用沸水焯烫后捞出备用。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒，加入炒好的肉末煸炒，加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、盐、鸡精、料酒、酱油、糖、水烧开，放入豆腐煮熟，淋上香油即可。

2. 宫保鸡丁：将鸡肉切成小块，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒，加入腌制好的鸡肉煸炒，加入花椒粉、干辣椒、糖、酱油、醋、水烧开，加入葱花、炒熟的花生米翻炒均匀即可。

3. 酸菜鱼：将鱼切成小块，用盐、料酒、姜末腌制10分钟。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒，加入酸菜煸炒，加入豆瓣酱、辣椒粉、盐、鸡精、料酒、酱油、糖、水烧开，放入鱼块煮熟，淋上香油即可。

4. 糖醋排骨：将排骨切成小块，用盐、料酒、姜末腌制10分钟。锅中倒入适量油，放入腌制好的排骨煸炒，加入醋、糖、酱油、水烧开，加入葱姜蒜末、八角、桂皮、香叶、料酒炖煮30分钟，收汁即可。

5. 红烧肉：将五花肉切成小块，用沸水焯烫后捞出备用。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒，加入炒好的五花肉煸炒，加入料酒、酱油、糖、水烧开，加入八角、桂皮、香叶、葱结、姜片炖煮30分钟，收汁即可。

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位菜大全及做法图片