农家一锅香的做法大全
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做法大全
酸菜鱼
材料：草鱼一条、酸菜适量、姜蒜适量、豆腐一块、干辣椒适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、葱适量、香菜适量。
做法：1.草鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成块状备用；2.酸菜洗净切碎，姜蒜切末，豆腐切块；3.热锅凉油，放入姜蒜末和干辣椒爆香；4.放入酸菜煸炒，加入料酒煮开；5.加入适量的水，放入草鱼块，煮至草鱼变色；6.放入豆腐块，加盐、生抽、鸡精调味；7.撒上葱花和香菜即可。
红烧肉
材料：五花肉500克、葱姜适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、糖适量、盐适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、水适量。
做法：1.五花肉切成大块，焯水后捞出备用；2.热锅凉油，放入葱姜爆香；3.放入五花肉煸炒至表面微焦；4.加入料酒、老抽、生抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶翻炒均匀；5.加入适量的水，煮开后转小火焖煮1-2小时，至肉烂汁浓即可。
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