肘子做肘花的家常做法
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家常菜
肘子做肘花的家常做法：
1. 准备材料：豚肘子、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。
2. 豚肘子洗净后切成小块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，放入焯水后的豚肘子煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到豚肘子变得软烂。
5. 最后收汁即可，撒上葱花和辣椒粉提味。
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