好吃简单的牛上脑做法
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美食食谱
牛上脑的做法：
1. 准备好牛上脑、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、清水。
2. 将牛上脑洗净，切成薄片，用清水浸泡30分钟，去除血水。
3. 锅中加水，放入葱姜蒜和料酒，煮开后放入牛上脑焯水，捞出备用。
4. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入牛上脑煸炒，加入盐、生抽、老抽、白糖、鸡精和清水，煮开后转小火焖煮10分钟即可。
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