排骨烧竹笋汤的做法
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汤的做法
排骨烧竹笋汤的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 竹笋300克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，焯水后捞出备用。
- 竹笋去皮，切成小段备用。
- 姜片切成薄片，葱段切成小段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的猪排骨，煸炒至表面微黄。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入清水，烧开后撇去浮沫。
- 放入竹笋，煮至竹笋变软。
- 加入适量的盐调味即可。
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