炸鱼骨的做法怎样才脆
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鱼的做法
炸鱼骨的做法怎样才脆
要让炸鱼骨脆，需要注意以下几点：
- 鱼骨要先用盐腌制一段时间，去除多余的水分，这样可以让鱼骨更加干燥，炸出来更脆。
- 面粉要选择低筋面粉，这样炸出来的鱼骨更加酥脆。
- 油温要控制好，一般在170-180度之间，过高或过低都会影响鱼骨的口感。
- 炸的时间不要太长，一般10-15秒就可以了，过长会导致鱼骨变硬。
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