青梅蜜饯的做法大全
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做法大全
青梅蜜饯的做法：
1. 将青梅洗净，用牙签在青梅上扎几个小孔，备用。
2. 准备一个大碗，将青梅放入碗中，加入适量的盐，轻轻揉搓，让青梅表面均匀地沾上盐分，静置20分钟。
3. 将青梅取出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
4. 准备一个锅，加入适量的水，放入青梅，煮沸后转小火，煮10分钟左右，捞出青梅，沥干水分备用。
5. 准备一个大碗，将糖和水加入碗中，搅拌均匀，加热至糖溶解，放凉备用。
6. 将青梅放入糖水中，浸泡24小时以上，让青梅充分吸收糖水。
7. 将浸泡好的青梅取出，晾干表面的糖水，放入密封罐中，放入冰箱冷藏即可。
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