水蜜桃慕斯蛋糕的做法
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鸡蛋
水蜜桃慕斯蛋糕的做法
材料：
- 消化饼干 150 克
- 黄油 60 克
- 水蜜桃罐头 1 罐（约 400 克）
- 吉利丁粉 10 克
- 淡奶油 200 毫升
- 细砂糖 50 克
- 柠檬汁 1 汤匙
- 水 50 毫升
步骤：
- 将消化饼干放入食品袋中，用擀面杖碾碎成细碎的面包屑。
- 将黄油融化，倒入面包屑中，搅拌均匀。
- 将面包屑倒入蛋糕模中，用勺子压实，放入冰箱冷藏。
- 将水蜜桃罐头倒入搅拌机中，打成泥状。
- 将吉利丁粉加入水中，静置 5 分钟。
- 将淡奶油倒入碗中，加入细砂糖和柠檬汁，用电动打蛋器打发至硬性发泡。
- 将吉利丁粉加热至完全融化，倒入水蜜桃泥中，搅拌均匀。
- 将水蜜桃泥倒入打发的淡奶油中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。
- 将混合好的慕斯倒入蛋糕模中，放入冰箱冷藏至凝固。
- 取出蛋糕模，脱模装盘即可。
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