家常美味，猪肉碎蒸豆腐的详细做法与营养价值解析

背景介绍：

猪肉碎蒸豆腐是我国传统家常菜之一，以其鲜美的口感和丰富的营养价值，深受大众喜爱，这道菜将豆腐的细腻与猪肉的鲜美完美结合，是一道简单易学、营养丰富的佳肴。

食材介绍：

猪肉碎蒸豆腐的主要食材有：嫩豆腐、猪肉碎、生抽、老抽、食盐、白糖、葱花、蒜末等，嫩豆腐质地柔软，富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分；猪肉碎则富含优质蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2等，具有很高的营养价值。

作用功效：

1、豆腐中的大豆蛋白能降低人体内的胆固醇，预防心血管疾病；豆腐中的卵磷脂有助于增强记忆力，提高大脑功能。

2、猪肉碎中的优质蛋白质和脂肪能提供人体所需的能量，增强体力；维生素B1、维生素B2有助于维持皮肤和神经系统的健康。

家常美味，猪肉碎蒸豆腐的详细做法与营养价值解析

3、豆腐和猪肉碎中的钙、磷、铁等矿物质有助于骨骼和牙齿的生长，预防贫血。

简单做法提示：

1、准备嫩豆腐一盒，猪肉碎200克，生抽、老抽、食盐、白糖、葱花、蒜末等调料适量。

2、将嫩豆腐切成小块，放入蒸锅中，用中火蒸10分钟。

3、烧热锅，加入适量油，放入蒜末爆香，再加入猪肉碎翻炒至变色。

4、加入生抽、老抽、食盐、白糖等调料，翻炒均匀，炒至猪肉碎熟透。

5、将炒好的猪肉碎铺在蒸好的豆腐上，撒上葱花，再次放入蒸锅中，用中火蒸5分钟。

6、蒸好后，取出豆腐，撒上葱花，即可食用。

家常美味，猪肉碎蒸豆腐的详细做法与营养价值解析

小贴士：

1、豆腐要选择嫩豆腐，口感更佳。

2、猪肉碎炒制时要炒至熟透，避免生肉味。

3、蒸制时间不宜过长，以免豆腐过于烂糊。

4、根据个人口味，可适当调整调料的用量。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的猪肉碎蒸豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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