家常美味，番茄肉丝烧豆腐的独到魅力

番茄肉丝烧豆腐，是一道融合了鲜、香、嫩的家常菜，深受广大食客喜爱，这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

食材介绍：

番茄：番茄含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养成分，具有抗氧化、提高免疫力等作用，其酸甜可口的口感，为菜肴增添了一抹亮色。

肉丝：选用猪肉里脊肉，肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，易于消化吸收。

豆腐：豆腐是由大豆制成的，含有丰富的植物蛋白、钙、磷、铁等矿物质，具有良好的补益作用。

作用功效：

1、增强免疫力：番茄中的维生素C和E，以及豆腐中的植物蛋白，都能有效提高人体免疫力，增强抵抗力。

2、抗氧化：番茄中的胡萝卜素和维生素C具有很好的抗氧化作用，能清除体内的自由基，延缓衰老。

家常美味，番茄肉丝烧豆腐的独到魅力

3、补充蛋白质：猪肉和豆腐都含有丰富的蛋白质，有助于维持身体组织的生长和修复。

4、健胃消食：番茄肉丝烧豆腐中的番茄和豆腐，都具有健胃消食的作用，适合消化不良、食欲不振的人群食用。

简单做法提示：

1、准备食材：将番茄洗净切块，猪肉切成细丝，豆腐切成小块。

2、热锅凉油：将锅预热，加入适量的食用油。

3、炒肉丝：将肉丝放入锅中翻炒至变色，加入适量的生抽、老抽、料酒调味。

4、炒番茄：将番茄块放入锅中翻炒，加入适量的盐、糖、醋调味。

5、加入豆腐：将豆腐块放入锅中，轻轻翻炒均匀，让豆腐充分吸收番茄汁。

6、炖煮：加入适量的清水，盖上锅盖，炖煮5-10分钟，让食材充分入味。

7、出锅：撒上葱花、香菜等调料，翻炒均匀，即可出锅。

小贴士：

1、番茄炒制时，可加入适量的糖，以中和番茄的酸味，使菜肴口感更佳。

2、豆腐炖煮时，不要用铲子翻动，以免豆腐碎裂。

3、烹饪过程中，可根据个人口味调整调料的用量。

4、肉丝炒制时，火候要控制好，以免肉丝炒老。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的番茄肉丝烧豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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