清蒸鳕鱼头的做法
清蒸鳕鱼头的做法：
1. 准备好鳕鱼头、姜丝、葱段、料酒、盐、生抽、香油、清水。
2. 将鳕鱼头洗净，用刀在鱼头两侧各切一刀，方便入味。
3. 鱼头放入盘中，撒上姜丝和葱段。
4. 在鱼头上淋上料酒和生抽，再撒上盐。
5. 锅中加水烧开，将盘放入锅中，盖上锅盖，用中火蒸10分钟。
6. 蒸好后，将鱼头上的汤倒掉，再淋上香油即可。
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