陕西烫面轱辘做法
•
面食
烫面轱辘材料：
面粉500克，水250克，盐适量，油适量。
烫面轱辘做法：
1.将面粉放入盆中，加入适量盐和油，慢慢加入水揉成面团，揉至面团光滑有弹性，盖上湿布醒面15分钟。
2.将面团揪成小剂子，擀成薄片，用刀切成条状，再用手搓成细条，放入沸水中煮熟捞出，放入凉水中过凉，沥干水分备用。
3.将煮好的面条放入碗中，加入适量的辣椒油、醋、蒜泥、酱油、芝麻酱、香菜末、葱花、盐、味精等调料，拌匀即可。
陕西烙饼果子材料：
面粉500克，水250克，酵母3克，盐适量，油适量。
陕西烙饼果子做法：
1.将面粉放入盆中，加入适量盐和油，慢慢加入水揉成面团，揉至面团光滑有弹性，盖上湿布醒面30分钟。
2.将酵母加入面团中，揉匀，再揉至面团光滑有弹性，盖上湿布醒面30分钟。
3.将面团揪成小剂子，擀成薄片，用刀切成圆形，放入平底锅中煎至两面金黄即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/88400.html