日式秋刀鱼的做法
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鱼的做法
日式秋刀鱼的做法
材料：
- 秋刀鱼2条
- 盐适量
- 料酒适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 香油适量
步骤：
- 将秋刀鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段。
- 在秋刀鱼两面撒上盐和料酒，腌制10分钟。
- 将姜片和葱段铺在蒸盘底部，放上腌制好的秋刀鱼。
- 在秋刀鱼上淋上生抽、老抽、白糖和香油。
- 蒸锅中加水，大火蒸10分钟即可。
小贴士：
- 腌制秋刀鱼时，可以在鱼身上划几刀，这样腌制入味更均匀。
- 蒸秋刀鱼时，可以在蒸锅中加入几片柠檬，这样可以去腥增香。
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