排骨煲淮山的做法
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排骨
排骨煲淮山的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 淮山250克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，焯水后捞出备用。
- 淮山去皮，切成小块备用。
- 姜片切成薄片，葱段切成小段备用。
- 炒锅烧热，加入少量油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入猪排骨煸炒至变色。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入清水，淮山块，盐，煮开后转小火煲煮1小时左右，直到排骨和淮山熟烂。
- 出锅前可以根据个人口味加入适量盐调味。
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