山药炖云豆的口感和味道
山药炖云豆是一道营养丰富的家常菜，口感软糯，味道鲜美。山药的质地柔软，炖煮后更加绵软，与云豆的口感相得益彰，云豆的口感酥脆，炖煮后更加香甜可口。
山药炖云豆的营养价值
山药富含黏液蛋白、淀粉、膳食纤维、氨基酸等多种营养成分，有益于肠胃健康、增强免疫力、降低血脂等作用。云豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素等营养成分，有助于增强体力、促进消化、降低胆固醇等作用。
如何制作山药炖云豆
1. 准备好山药、云豆、姜片、葱段等食材。
2. 将山药去皮切块，云豆洗净沥干备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 加入山药和云豆煸炒均匀。
5. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到山药和云豆熟烂入味即可。
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