云豆炖猪脚的做法:
1. 准备好猪脚、云豆、姜片、葱段等食材。
2. 猪脚洗净后切块,焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。
4. 加入猪脚块煸炒至表面微焦。
5. 加入适量料酒、生抽、老抽、冰糖、盐等调味料,翻炒均匀。
6. 加入适量清水,放入云豆,大火烧开后转小火炖煮1-2小时,直至猪脚烂熟。
7. 最后根据个人口味调整味道即可。
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