咸糯米夹心糕的做法
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美食食谱
咸糯米夹心糕的做法
材料：
- 糯米粉 200克
- 热水 200毫升
- 五花肉 100克
- 香菇 50克
- 虾皮 10克
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 油 适量
步骤：
- 五花肉切成小丁，香菇泡软切成小丁，虾皮泡软备用。
- 热锅凉油，放入五花肉煸炒出油，加入香菇和虾皮煸炒。
- 加入葱花、盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉煸炒均匀，熄火备用。
- 糯米粉放入盆中，加入热水搅拌成团，揉至光滑。
- 将糯米团分成小份，搓成圆球，压扁成饼状，放入馅料，包好。
- 蒸锅中放入蒸布或生菜叶，将包好馅的糯米饼放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
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