咸糯米粽子的做法
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美食食谱
咸糯米粽子的做法
材料：
- 糯米500克
- 五花肉200克
- 香菇50克
- 虾仁50克
- 葱姜适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 粽叶适量
步骤：
- 将糯米浸泡4小时，五花肉切成小块，香菇和虾仁洗净备用。
- 将五花肉放入锅中煸炒至出油，加入葱姜煸炒，再加入香菇和虾仁煸炒。
- 加入盐、酱油、料酒、糖调味，煸炒均匀。
- 将浸泡好的糯米沥干水分，加入煸炒好的五花肉、香菇和虾仁，拌匀。
- 将粽叶洗净，用开水烫软，晾凉后擦上食用油。
- 将拌好的糯米放入粽叶中，用手捏紧，将粽叶对折，用细绳系紧。
- 将粽子放入锅中，加水没过粽子，大火煮开后转小火煮2-3小时即可。
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