蒜蓉开背蒸大虾的做法

• 美食食谱

蒜蓉开背蒸大虾的做法：

1. 大虾去头去壳，沿着背部用刀子开背，去掉虾线。

2. 在虾背上切几刀，以便入味。

3. 蒜末、姜末、葱花放入碗中，加入适量盐、料酒、生抽、鸡精、白胡椒粉、香油拌匀，腌制10分钟。

4. 将腌制好的蒜蓉腌料均匀地涂抹在虾背上。

5. 锅中加水烧开，放入蒸架，将腌好的虾放入蒸架上，大火蒸5-8分钟即可。

6. 蒸好后撒上葱花即可。

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