干虾子烧酱的做法大全
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做法大全
干虾子烧酱的做法
材料：
- 干虾子 100 克
- 红葱头 1 个
- 大蒜 5 瓣
- 红辣椒 2 个
- 油 适量
步骤：
- 将干虾子用清水浸泡 30 分钟，沥干水分备用。
- 红葱头、大蒜、红辣椒分别切末备用。
- 热锅凉油，放入干虾子煸炒至香脆，捞出备用。
- 锅中留底油，放入红葱头、大蒜、红辣椒末煸炒出香味。
- 加入炒好的干虾子，继续煸炒均匀。
- 煮至干虾子变成深棕色，关火晾凉。
- 将炒好的干虾子放入研磨机中磨成细腻的干虾子烧酱即可。
小贴士：
- 煮干虾子的时候，可以加入少量的盐和糖，这样可以去腥增香。
- 炒干虾子的时候，火不要太大，以免炒糊。
- 磨干虾子烧酱的时候，可以根据个人口味加入适量的盐和糖。
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