黄金脆皮炸鸡爪的做法
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美食食谱
黄金脆皮炸鸡爪的做法
材料：
- 鸡爪500克
- 盐适量
- 料酒适量
- 姜适量
- 葱适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 淀粉适量
- 面粉适量
- 油适量
步骤：
- 鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水，加入盐、料酒、姜、葱煮10分钟，捞出沥干水分。
- 将鸡爪放入一个大碗中，加入生抽、老抽、白糖、淀粉、面粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
- 热锅凉油，将鸡爪放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油分即可。
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