黄金脆皮虾的做法
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美食食谱
黄金脆皮虾的做法：
1. 虾去壳去头，留尾巴，用刀背拍打虾身，使其稍微展开，切几刀，以便入味。
2. 加入适量盐、胡椒粉、料酒、蛋清，抓匀腌制10分钟。
3. 将淀粉和面包糠混合均匀，将腌制好的虾裹上面糠淀粉糊。
4. 热锅凉油，将裹好面糠的虾放入锅中，小火煎至两面金黄色即可。
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