油条的做法和配方 家常
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家常菜
油条的做法和配方
油条是中国传统的早餐食品，也是很多人喜欢的小吃之一。以下是制作油条的简单步骤：
- 准备面团：将500克面粉、3克酵母、5克盐和300毫升水混合搅拌成面团，揉至光滑。
- 发酵：将揉好的面团放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积变大。
- 擀面皮：将面团擀成薄片，然后将其对折，再擀成薄片，重复几次，直到面皮变得有弹性。
- 切条：将擀好的面皮切成长条，每条宽度约为2-3厘米。
- 炸制：将切好的面条放入热油中炸制，直到金黄色。
- 沥干油：将油条捞出，放在纸巾上沥干多余的油。
油条可以搭配豆浆、粥、煎饼等食用，也可以蘸着酱油、辣椒酱等调料食用。
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