炒鸡爪的家常做法
炒鸡爪的家常做法
材料：
- 鸡爪500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 辣椒适量
- 水淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 鸡爪洗净，焯水去血水，沥干水分备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入鸡爪煸炒，加入料酒翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精、辣椒翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟。
- 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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