简单凉菜做法大全
凉拌黄瓜
1. 将黄瓜洗净切成细条状，加入适量盐和醋腌制10分钟；
2. 捞出黄瓜条，加入蒜末、辣椒油、香油、酱油、糖、醋、味精、花椒粉、香菜末拌匀即可。
拍黄瓜
1. 将黄瓜切成长条状，用刀背拍打至断裂；
2. 加入蒜末、辣椒油、香油、酱油、糖、醋、味精、花椒粉、香菜末拌匀即可。
凉拌豆腐皮
1. 将豆腐皮切成细条状，焯水后捞出沥干水分；
2. 加入蒜末、辣椒油、香油、酱油、糖、醋、味精、花椒粉、香菜末拌匀即可。
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