红烧鲳鳊鱼的家常做法
材料：
- 鲳鱼1条
- 鳊鱼1条
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 清水适量
- 香油适量
步骤：
- 将鲳鱼和鳊鱼洗净，切成段，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将鱼块煎至两面金黄，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量的料酒炒匀。
- 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐和清水，烧开后放入煎好的鱼块，大火烧开后转小火慢慢炖煮10分钟左右。
- 最后加入适量的香油即可。
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