排骨炖丝瓜的做法大全
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做法大全
排骨炖丝瓜的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 丝瓜500克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
- 丝瓜去皮，切成小段备用。
- 葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜末爆香。
- 放入焯水后的猪排骨，煸炒至变色。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入清水，烧开后撇去浮沫。
- 加入丝瓜，煮至丝瓜变软。
- 加入盐、生抽、老抽、白胡椒粉，煮至汤汁浓稠即可。
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