炒片做法大全家常窍门

炒片做法:

1. 准备好需要的食材,如肉片、蔬菜等。

2. 将肉片用盐、料酒、生粉腌制一下,腌制时间不宜过长。

3. 热锅凉油,将腌制好的肉片放入锅中煸炒至变色,捞出备用。

4. 将蔬菜洗净切好,放入锅中煸炒至熟软。

5. 将煸炒好的肉片放回锅中,加入调味料,翻炒均匀即可。

6. 炒片的窍门在于火候要掌握好,不要煸炒过度,以免影响口感。

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