芙蓉蟹脚肉的做法大全
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做法大全
芙蓉蟹脚肉的做法
材料：
- 芙蓉蟹脚肉
- 蛋清
- 淀粉
- 盐
- 料酒
- 鸡精
- 葱姜蒜
- 辣椒
- 香菜
- 油
做法：
- 将芙蓉蟹脚肉洗净，用盐、料酒、鸡精腌制10分钟。
- 将蛋清、淀粉、盐、料酒调成糊状，将腌制好的芙蓉蟹脚肉裹上糊。
- 锅中倒入油，烧至六成热，将裹好糊的芙蓉蟹脚肉放入油锅中炸至金黄色捞出沥油。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末、辣椒煸炒出香味，加入适量的盐、料酒、鸡精和清水，烧开后放入炸好的芙蓉蟹脚肉，煮至汤汁浓稠，撒上香菜即可。
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