干餐条鱼的做法
材料：
- 餐条鱼
- 盐
- 料酒
- 生姜
- 葱
- 红辣椒
- 花椒
- 八角
- 干辣椒
- 白糖
- 酱油
- 香油
步骤：
- 将餐条鱼洗净，切成段，加入盐和料酒腌制10分钟。
- 将生姜、葱、红辣椒、花椒、八角、干辣椒切成末备用。
- 热锅凉油，将餐条鱼煎至两面金黄。
- 将煎好的餐条鱼捞出，锅中留底油，加入切好的调料煸炒出香味。
- 加入适量的水，放入煎好的餐条鱼，加入白糖和酱油，煮至汤汁浓稠。
- 淋上香油即可。
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