笔管鱼做法视频教程

笔管鱼做法视频教程:

1. 准备材料:笔管鱼、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水、淀粉。

2. 将笔管鱼洗净,切成段,加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。

3. 热锅凉油,将笔管鱼煎至两面金黄,捞出备用。

4. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒,加入豆瓣酱炒香。

5. 加入适量清水,放入笔管鱼,加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精烧开。

6. 用淀粉勾芡,撒上葱花即可。

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