蒲城羊肉泡馍的做法
•
美食食谱
蒲城羊肉泡馍的做法
1. 准备羊肉、面饼、葱姜蒜、辣椒面、花椒粉、盐、酱油、料酒、香油、鸡精、清水。
2. 将羊肉切成小块，用盐、酱油、料酒、花椒粉腌制半小时。
3. 将腌制好的羊肉放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火炖煮1-2小时，直到羊肉变得很烂。
4. 将炖好的羊肉捞出，放在案板上切成小块。
5. 将面饼撕成小块，放入碗中，加入热水浸泡软化。
6. 将葱姜蒜切成末，辣椒面用少量油炒香。
7. 将泡软的面饼捞出，放入碗中，加入炒香的辣椒面、葱姜蒜末、鸡精、香油，倒入炖羊肉的汤汁，搅拌均匀。
8. 将切好的羊肉放入碗中，再倒入一些炖羊肉的汤汁，搅拌均匀。
9. 将碗放入蒸锅中蒸10-15分钟，取出后即可食用。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/7766.html