桃源羊肉泡馍的做法
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美食食谱
桃源羊肉泡馍的做法
1. 准备食材：羊肉、面粉、酵母、盐、油、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、八角、香叶、料酒、醋、酱油、鸡精、胡椒粉、醋泡蒜。
2. 切羊肉成小块，加入葱、姜、蒜、辣椒、花椒、八角、香叶、料酒、醋、酱油、鸡精、胡椒粉腌制半小时。
3. 面粉加酵母、盐、油和水揉成面团，发酵至两倍大。
4. 将面团揉成小剂子，擀成薄饼，切成小块。
5. 将小面块放入砂锅中，加入适量的水，煮至面块烂熟。
6. 将煮熟的面块捞出，放入碗中，加入煮羊肉的汤，再加入醋泡蒜、葱花即可。
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