清蒸舌鳎鱼的做法
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鱼的做法
清蒸舌鳎鱼的做法
1. 舌鳎鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 姜、葱切丝，放在鱼身和鱼腹内。
3. 在鱼身上切几刀，以便入味。
4. 锅中加水，放入蒸架，水开后，将鱼放入蒸架上，大火蒸8-10分钟即可。
5. 取出蒸好的鱼，将葱姜丝撒在鱼身上，淋上少量的生抽和香油。
6. 锅中放油，烧至五成热，淋在葱姜丝上即可。
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