桔饼的做法和配料窍门
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面食
桔饼的做法：
1.准备材料：桔子、面粉、白糖、鸡蛋、牛奶、油。
2.将桔子洗净，去皮去籽，搅拌成泥状。
3.将面粉、白糖、鸡蛋、牛奶、油混合，搅拌均匀。
4.将桔子泥加入混合物中，再次搅拌均匀。
5.将混合物倒入平底锅中，小火煎至两面金黄即可。
配料窍门：
1.桔子的选择：选择新鲜、皮薄、果肉多汁的桔子。
2.面粉的选择：选择筋度较高的面粉，这样做出来的桔饼口感更好。
3.煎桔饼时火候要掌握好，火太大容易糊，火太小则容易生。
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