桑椹醋的做法窍门
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美食食谱
桑椹醋的做法：
1. 将新鲜的桑椹洗净晾干，放入干净的玻璃瓶中，瓶子不要填得太满，留出一些空间。
2. 加入适量的白糖，一般是桑椹的重量的1/2到1/3，然后倒入米醋，米醋的量要比桑椹多一些，大约是桑椹的2倍。
3. 盖上盖子，放置在阴凉通风的地方，每天摇晃一下瓶子，让桑椹和醋充分混合。
4. 大约过了一个月左右，桑椹醋就可以食用了，如果想要更加浓郁的味道，可以再放置一段时间。
注意事项：
1. 桑椹要选用新鲜的，不要有烂的或者虫蛀的。
2. 瓶子要干净，最好用开水烫过消毒。
3. 摇晃瓶子的时候要轻柔，避免瓶子破裂。
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