骨鱼的做法大全窍门：
1. 首先，清洗鱼身，去掉内脏和鳞片。
2. 然后，在鱼身两侧各切几刀，以便更好地入味。
3. 接下来，可以选择腌制或者直接烹饪。如果选择腌制，可以用盐、胡椒粉、姜蒜等调料腌制30分钟至1小时。
4. 烹饪时，可以选择煎、烤、蒸等方式。煎的话，可以先在平底锅中加入适量油，烧热后放入鱼身，煎至两面金黄即可。烤的话，可以先在鱼身表面刷上油和调料，放入预热好的烤箱中，烤至熟透即可。蒸的话，可以在锅中加入适量水，放入蒸架，将鱼身放在蒸架上，蒸10-15分钟即可。
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