酥骨鱼的正宗做法视频
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鱼的做法
酥骨鱼的正宗做法视频：
1. 准备材料：鲫鱼、淀粉、盐、料酒、姜、葱、花椒、干辣椒、豆瓣酱、酱油、糖、醋、清水。
2. 将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状，加入淀粉、盐、料酒拌匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入姜葱花椒干辣椒爆香，加入豆瓣酱炒香。
4. 加入酱油、糖、醋、清水烧开，放入鲫鱼块煮熟即可。
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