大公鸡炖老姜
材料：大公鸡、老姜、料酒、盐、鸡精、葱、姜、蒜。
做法：1.将大公鸡宰杀后洗净，切成块状备用；2.老姜去皮切片，葱姜蒜切末备用；3.锅中加水烧开，放入鸡块焯水，捞出备用；4.锅中加油烧热，放入葱姜蒜末爆香，放入鸡块煸炒；5.加入料酒、盐、鸡精、老姜片，加水没过鸡块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右即可。
大公鸡炖土豆
材料：大公鸡、土豆、葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精。
做法：1.将大公鸡宰杀后洗净，切成块状备用；2.土豆去皮切块，葱姜蒜切末备用；3.锅中加水烧开，放入鸡块焯水，捞出备用；4.锅中加油烧热，放入葱姜蒜末爆香，放入鸡块煸炒；5.加入料酒、盐、鸡精，加水没过鸡块，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，加入土豆块再炖煮20分钟即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/76160.html