金针菇的10种家常做法

1. 清炒金针菇

将金针菇洗净，去掉根部，放入热锅中翻炒，加入适量盐和鸡精调味即可。

2. 金针菇炒肉片

将金针菇洗净，去掉根部，肉片切薄片，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉腌制片刻，热锅凉油下肉片煸炒至变色，加入金针菇翻炒，最后加入葱姜蒜末和适量的辣椒粉调味即可。

3. 金针菇炒豆腐

将金针菇洗净，去掉根部，豆腐切块，热锅凉油下豆腐煸炒至金黄色，加入金针菇翻炒，最后加入盐、鸡精、葱姜蒜末调味即可。

4. 金针菇炒鸡蛋

将金针菇洗净，去掉根部，鸡蛋打散备用，热锅凉油下鸡蛋煸炒至半熟，加入金针菇翻炒，最后加入盐、鸡精、葱姜蒜末调味即可。

5. 金针菇炒粉丝

将金针菇洗净，去掉根部，粉丝提前泡软备用，热锅凉油下葱姜蒜末煸炒，加入金针菇和泡软的粉丝翻炒，最后加入盐、鸡精、生抽调味即可。

6. 金针菇炖鸡汤

将金针菇洗净，去掉根部，鸡肉切块，热锅凉油下鸡肉煸炒至变色，加入适量的水，放入金针菇和其它调料，炖煮1-2小时即可。

7. 金针菇炖排骨汤

将金针菇洗净，去掉根部，排骨切块，热锅凉油下排骨煸炒至变色，加入适量的水，放入金针菇和其它调料，炖煮1-2小时即可。

8. 金针菇炒年糕

将金针菇洗净，去掉根部，年糕提前泡软备用，热锅凉油下葱姜蒜末煸炒，加入金针菇和泡软的年糕翻炒，最后加入盐、鸡精、生抽调味即可。

9. 金针菇炒饭

将金针菇洗净，去掉根部，米饭提前煮熟备用，热锅凉油下葱姜蒜末煸炒，加入金针菇和煮熟的米饭翻炒，最后加入盐、鸡精、生抽调味即可。

10. 金针菇炒面

将金针菇洗净，去掉根部，面条提前煮熟备用，热锅凉油下葱姜蒜末煸炒，加入金针菇和煮熟的面条翻炒，最后加入盐、鸡精、生抽调味即可。