金钱菇炒肉片
1. 金钱菇切片，肉片用料酒、盐、淀粉腌制10分钟；
2. 锅中放油，烧至6成热，放入肉片煸炒至变色，盛出备用；
3. 锅中放油，放入金钱菇煸炒，加入盐、鸡精、蒜末、生抽调味；
4. 将炒好的肉片放入锅中，翻炒均匀即可。
金钱菇炒鸡蛋
1. 金钱菇切片，鸡蛋打散备用；
2. 锅中放油，烧至6成热，放入金钱菇煸炒，加入盐、鸡精调味；
3. 倒入打散的鸡蛋，翻炒均匀即可。
金钱菇炖鸡汤
1. 金钱菇切片，鸡肉切块备用；
2. 锅中放油，烧至6成热，放入鸡肉煸炒至变色，加入料酒、姜片、葱段煸炒；
3. 加入适量的水，放入金钱菇，大火烧开后转小火炖煮30分钟；
4. 加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。
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