四川肉饼子的做法
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面食
四川肉饼子的做法：
1. 准备好肉馅、豆腐、葱姜蒜、辣椒、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、面粉等食材。
2. 豆腐切成小块，葱姜蒜和辣椒切末备用。
3. 将肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀。
4. 将豆腐块放入肉馅中，用手捏成肉饼子。
5. 在肉饼子表面撒上一层面粉。
6. 热锅凉油，将肉饼子放入锅中，小火慢煎。
7. 煎至两面金黄，加入适量水，盖上锅盖焖煮5分钟。
8. 最后撒上葱花和辣椒末即可。
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