脆皖鱼清汤火锅做法：
材料：
- 脆皖鱼一条
- 豆腐200克
- 白菜200克
- 金针菇200克
- 葱姜蒜适量
- 清汤适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 香油适量
步骤：
- 将脆皖鱼洗净，去鳞去骨，切成薄片，用料酒、盐、生抽腌制10分钟。
- 豆腐切块，白菜切段，金针菇切去根部。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入清汤烧开。
- 将腌制好的脆皖鱼片放入锅中，煮至变色捞出备用。
- 将豆腐、白菜、金针菇放入锅中，煮至熟透。
- 将煮好的蔬菜捞出，放入碗中，将脆皖鱼片码在蔬菜上面。
- 将煮菜的清汤倒入碗中，加入盐、香油调味即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/75510.html